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Breve historia de la vaca entera al asador

Breve historia de la vaca entera al asador

Carlos “Paty” Lopez La primera vez que escuche hablar de vacas enteras al asador fue en el restaurant Checho del porteño barrio de Núñez, a mi maestro y amigo, el famoso Chef argentino Carlos “Paty” López, Director de la EAP (Escuela Argentina de Parrilleros) y un...
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