Hola! Durante este mes hemos estado preparando y probando los platos para los nuevos cursos que daremos en el Weber Center Barcelona. Son dos cursos diferentes uno enfocado a carnes y otro a pescados y mariscos.
Para los cursos hemos elegido diez platos del libro: LA BIBLIA WEBER DE LA BARBACOA.
PARA EL CURSO DE PESCADOS Y MARISCOS LAS RECETAS SON: – Salmon fresco ahumado a la madera de cedro con salsa tarator – Poke de atún rojo – Ostras asadas – Curry de mejillones con salsa de leche de coco – Brochette de gambas con salsa de pimientos y aguacate.
Brochette de gambas con salsa de pimientos y aguacate
Brochette de gambas con salsa de pimientos y aguacate
Curry de mejillones con salsa de leche de coco
Curry de mejillones con salsa de leche de coco
Ostras asadas
Ostras asadas
Poke de atún rojo
Poke de atún rojo
Salmon fresco ahumado a la madera de cedro con salsa tarator
Salmon fresco ahumado a la madera de cedro con salsa tarator
PARA EL CURSO DE CARNES LAS RECETAS SON: – Quesadillas de pollo y guacamole – Brochetas de pollo con crema de miel y lima – Filetes de solomillo con costra de té y champiñones salteados – Hamburguesas al vino tinto sobre pan de focaccia al romero – Entraña con patatas y queso feta Los cursos se dan en el exclusivo Weber Center de Barcelona, en Carrer Aragó 315, pleno centro de la ciudad condal. Si estás interesado en apuntarte en alguno de estos cursos puedes enviar un mail a info@barbacoasalaire.es
